Ervaren Chef-kok
Voor ons drukbezochte, dynamische bedrijf, in hartje Hilversum, zoeken wij,
ter versterking van ons team een ambitieuze, ervaren chef-kok.
Wie zijn wij?
Lust Restaurant & Lounge is gevestigd in een historisch pand in het centrum van Hilversum,
en is een van de drukst bezochte restaurants van deze stad.
Lust bestaat uit 2 verdiepingen en serveert totaal zo’n 70 couverts.
Op de begane grond hebben wij een Bourgondisch, doch eigentijds restaurant gedeelte,
en op de eerste verdieping een warme lounge waar ook wordt gedineerd.
De keuken van Lùst heft alle rangen tussen producten op,
en zet ze in een compleet nieuw daglicht.
Lust werkt met uitsluitend dagverse producten en heeft kwaliteit hoog in het vaandel staan. Continuïteit in kwaliteit doorgevoerd in het gehele restaurant.
Wij voeren een internationale kaart in het hogere segment,
en bieden onze gasten een complete avond uit in een ontspannen sfeer.
Wij zoeken
*een ervaren Chef-kok, met aantoonbare relevante werkervaring in het hogere segment
*je bent ambitieus, en een teamplayer
*je hebt passie voor het vak en de sterke motivatie om van dit restaurant
een nog groter succes te maken.
*je kunt goed samenwerken maar ook leidinggeven en aansturen.
Als chef-kok ben je de rechterhand van de Executive Chef en eigenaar,
je bent geheel verantwoordelijk voor het dagelijks runnen van de keuken.
Onder jouw leiding staan 2 leerlingen, een zelfstandig werkend kok
en de afwas brigade.
Naast het aansturen, trainen en aannemen van personeel,
l draag je zorg voor het mede samenstellen van de menukaart,
de financiële verantwoording en het schoonhouden en onderhouden van de keuken. Daarnaast denk je mee over de ontwikkeling van het bedrijf en ons product.
Je staat open voor kritiek en bent in staat
om probleemoplossend te denken en te handelen.
Functievereisten:
* Minimaal 5 jaar relevante leidinggevende ervaring
* Ruim voldoende kennis van het product
* Leidinggevende en aansturende capaciteiten
* Gedreven en gemotiveerd zijn
* Passie voor het horecavak
* Stressbestendig
* Leermeester is een pre
* Goed in Nederlands in woord en schrift
Wij bieden:
*Een fulltime functie
*Ruimte voor eigen inbreng
*Een goed salaris
*Beslissingsbevoegdheid
Heb je interesse om deel uit te gaan maken van ons team?
Mail ons dan je motivatie en CV naar info@lustrestaurant.nl
Of neem contact met ons
op via telefoon nummer 06 - 44 211 897.
