Restaurantmanager/Gastheer/- Gastvrouw

Voor ons drukbezochte, dynamische bedrijf, in hartje Hilversum, zoeken wij, ter versterking van ons team, een gemotiveerde, enthousiaste en vakbekwame restaurantmanager, fulltime.

Wie zijn wij?
Lust Restaurant & Lounge is gevestigd in een historisch pand in het centrum van Hilversum, en is een van de drukst bezochte restaurants van deze stad.
Lust is een Internationaal, warm restaurant, waar de gastbeleving centraal staat, van binnenkomst tot vertrek.
Wij voeren een internationale kaart in het hogere segment, en bieden onze gasten een complete avond uit in een ontspannen sfeer.

Na 4 jaar beginnen wij aardig uit ons jasje te groeien. Niet is Lust zelf dagelijks waanzinnig goed gevuld, daarnaast zijn we druk bezig met het evenementen zusje van ‘Lust’.
Om deze reden zijn wij nu opzoek naar een rechterhand die mij nog wat kan leren!

Heb jij ‘Het’:

Wat is het?
Het is een gevoel van nootzakelijk moeten geven aan de gast, het heerlijk vinden om een beleving te geven aan de mensen die je bezoeken, mensen te verassen en te omarmen met luxe en warmte.
Hoog op smaak, en een lust voor oog en tong.
Die aardbei die nog smaakt naar aardbei en het vlees dat nog smaakt naar vlees.
Vers en klassiek hoog op smaak.
‘Het’ zit hem in de kleine dingen, die je avond speciaal kunnen maken.
Altijd een lach, en altijd welkom.
Nooit een leeg glas en nooit een leeg bord.
De juiste keuze in wijn die voor je wordt gemaakt op het moment dat je geen idee hebt welke je moet kiezen.
Nooit op zoek naar een serveerster want ze is altijd daar.
De spontaniteit van de bediening die weet wanneer ze je moet entertainen, en ook heel goed beseft wan­neer ze `het stel` op hun eerste avond úit lekker met rust moet laten, en zorgt dat alles goed verloopt.
Dat `fijne avond` van het voltallige personeel aan het eind van de avond.
Puur het gevoel voor de bal.
Dat ene éxtra stapje, om een beleving neer te zetten die mensen niet meer vergeten en waarnaar ze terug verlangen op het moment dat ze bij ‘Lùst’ de deur uitstappen.

Wij zoeken
*een ervaren Restaurantmanager/ gastheer/gastvrouw , met aantoonbare relevante werkervaring in het hogere segment, en aansturen van 6 man of meer per shift.
*je kent je klassiekers.
*je kunt goed leidinggeven en aansturen, maar ook samenwerken, en bent niet bang om zelf aan te pakken.
*je bent ambitieus, en een teamplayer
*je hebt  passie voor het vak en de sterke motivatie om van dit restaurant een nog groter    succes te maken.

Als restaurantmanager/gastheer/gastvrouw  ben je geheel verantwoordelijk voor het runnen van het restaurant en ben je de rechterhand van de Eigenaren.

Naast het  aansturen, trainen en aannemen van personeel draag je zorg voor het maken van de roosters, het plaatsen van bestellingen, en het verzorgen van de kasstaten. Daarnaast denk je mee over de ontwikkeling van het bedrijf en product, en speel je een rol in de cost control.

Functievereisten:
*  Minimaal 4 jaar relevante leidinggevende ervaring
*  Voldoende leidinggevende en aansturende capaciteiten
*  Ruime vak ervaring in de bediening.
*  Je hebt geen moeite met het opstellen van werkroosters en het regelen van voldoende
    bezetting
*  je bent bekent met het bijhouden van voorraden en het plaatsen van bestellingen
*  Je bent gastvrij en gericht op de gasten en snapt ‘Het”
*  Je bent een teamspeler die ook onder drukke omstandigheden goedgehumeurd blijft, en je weet hoe je een team moet ‘maken’ en motiveren.
*  Innovatief
*  Gedreven en gemotiveerd
*  Passie voor het horecavak
*  Ruim voldoende Wijn kennis.
*  Leermeester is een pre
*  Goed in Nederlands in woord en schrift

Wij bieden:
*Een fulltime functie
*Ruimte voor eigen inbreng
*Een goed salaris
*Beslissingsbevoegdheid

Heb je interesse om deel uit te gaan maken van ons team?
Mail ons dan je motivatie en CV naar info@lustrestaurant.nl
Of neem contact met ons op via telefoon nummer 06 - 44 211 896.